梅しごと

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 6月に入ったのに雨がなくて「畑の土がひび割れてきた・・・」という声を聞くころ、「梅しごと」をすることに。いつになく当たり年といわれる今年は、手入れがイマイチの我が家の梅の木もたわわに実をつけている。うふふ・・・楽しみ。

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友人を呼んで一緒に収穫。一人は脚立に上って実をもいで、一人は地上から指示出し&受け取り。。小一時間の作業でなんと6kg以上の収穫。予想以上のデキに友人とにんまり。

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今年は通例の梅ジュースに加え、梅のグラッセ(煮梅)ゼリーに挑戦。梅をお湯でゆったり煮て、1回にこぼした後、梅とほぼ同量の砂糖でゆっくり煮る。後はゼリーを入れて冷ますだけ。味はちょっと濃い目だけど、あまくてすっぱいゼリーができた。

残りは容器を買ってきて、梅ジュースに。

今年の夏の暑気対策にしよっと♪

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