鎌倉の情景庭先の鎌倉野菜
ほんとうに！「お暑うございます」鎌倉の住人が使う、夏場のこのご挨拶が好きです。ちょっと道端ですれ違う時でも声をかけます。いまどき道でちょっとでも体がふれちゃうと、お互いの汗の「べっとり」まで感じちゃうからね。そんなことを思いやったあいさつに...
夏
鎌倉の情景
種類と食べ方鎌倉トマト料理
鎌倉トマトを使って、ステキな料理を作っていただいた。暑さで食欲が落ちた時でも、おいしくいただけそう！ぜひトライして。「そうめんのトマトつゆ」ステキなイタリアンに見えるけど、油を使わずまさに和風。上品なそうめんの白とトマトの赤、薬味の緑がとて...
畑の様子夏!
夏休みに入って、花火大会も早くも終わり、鎌倉に暑い暑い季節の到来です。灼熱の太陽を浴びて、夏野菜の元気なこと。写真はししとう。力強い花は赤オクラ。最近知ったことですが、オクラはアフリカが原産。ビタミンやミネラルが豊富で、あのネバネバがコレ...
種類と食べ方鎌倉野菜満載！イメージカット
先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。ステキでしょ。本日はおいしいお野菜を召し上がれ。オレンジのかぼちゃ（画面左上）...