畑の様子 畑を守る植物 ソルゴー
この背の高い南国風の壁のような植物はソルゴーと言います。鎌倉やさいの畑の際に、壁のように育っているのを見かけます。短い期間で高さが２ｍにもなり、風よけとして畑を守ります。虫が好む香りがするらしく害虫が寄ってくるのだそうで、虫害から野菜を守る...
夏
畑の様子 
種類と食べ方 夏野菜 ナス
「暑すぎて夏のトマトもキュウリもお盆前に終わったよ」と農家も話す8月最終週。まだまだ酷暑は続きそうななか、元気に育っている野菜もあります。ナスたちです。葉がしげしげと元気！ それに守られて静かにつぼみが大きくなっていますが、がくの部分がすで...
鎌倉の情景 庭先の鎌倉野菜
ほんとうに！「お暑うございます」鎌倉の住人が使う、夏場のこのご挨拶が好きです。ちょっと道端ですれ違う時でも声をかけます。いまどき道でちょっとでも体がふれちゃうと、お互いの汗の「べっとり」まで感じちゃうからね。そんなことを思いやったあいさつに...
種類と食べ方 鎌倉トマト料理
鎌倉トマトを使って、ステキな料理を作っていただいた。暑さで食欲が落ちた時でも、おいしくいただけそう！ぜひトライして。「そうめんのトマトつゆ」ステキなイタリアンに見えるけど、油を使わずまさに和風。上品なそうめんの白とトマトの赤、薬味の緑がとて...