種類と食べ方

鎌倉野菜満載!イメージカット

先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。 新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。 ステキでしょ。 本日はおいしいお野菜を召し上がれ。 オレンジのかぼちゃ(...
種類と食べ方

バターナッツ

山森さんのお家に野菜を買いにうかがったら、おもしろい野菜に出会った。なにやら肌色のひょうたんといった趣。上々な大きさ。きめの細かい表面は本当にひと肌っぽい。中にはなにやらセクシーな一品も。 これ、バターナッツと言うのだそうな。かぼちゃの一種...
畑の様子

おくら

雨の少ない猛暑に元気だったのは、オクラ。もともとエジプト原産だという。夏を貫くように上向きに育っているのがいいな。そう思ってみると、南洋系だわ、オクラの花。
畑の様子

猛暑

この夏、日本列島を、鎌倉を猛暑が襲った。 こんな中でどうやって野菜作りをしてるんだろう? と、7月末の早朝、畑にうかがった。朝ならきっと誰かいるだろうと思ったからだ。 まだ暑くなりきらない4時前から仕事をはじめ、9時前にひと段落。休み休み昼...
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