ベビーキャロット

「今は葉物の時期。根菜類はもう少しかかるかな～」と教えてくれた山森さんのところで出荷され出したベビーキャロット。

あんまりかわいいんで、葉物のミックスとともに東北の知人に送ったら、ものすごく喜んでくれました。ベビーキャロットは柔らかいから葉まで食べられる。茎を少し残してタテに薄く切って、サラダに入れると、香も彩も良くって、柔らかくておいしいんです。