鎌倉の畑と農家をご紹介

畑の様子

鎌倉トマト

「トマトがたくさんなったよ!」農家の杉浦さんから連絡をいただいたのは5月半ばだった。杉浦さんは所有する数棟のハウスでトマトときゅうりを通年で出荷する、いわばトマトきゅうりの専門農家。 ことしは「おいしいトマト」を追求したようだ。2月の...
畑の様子

葉物の初夏

昨日まで初夏らしい素晴らしい天気!、と思っていたが、今日は午後から豪雨。オドロキ~。雨が降り出すちょっと前の畑。葉マスタード、水菜、わさび菜が育っています。 一方、農家の庭先では、明日の出荷前の野菜のお支度中。 女性たちが作業をしているこの...
畑の様子

トマト!

鎌倉トマト、ハウスですくすく成長中。4月25日 一週間後には、ここまで密集した~。 鎌倉トマト、絶品です。
畑の様子

いける

収穫したイモ類を保存するのに、鎌倉では「いけす」を使います。穴を掘って収穫したイモを埋める作業を「いける」というのです。パワーシャベルで畑の片隅を掘り、手掘りでさらに固めます。深さ約1.2m、幅1m、長さ4m。大人が首まで入れるけっこうな...
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