鎌倉野菜とは？ 物語のはじめに
鎌倉の北部、玉縄（たまなわ）地域の農振地区では一面畑が広がり、いろんな種類の野菜が育っています。 野菜たちは直売所や無人スタンド、あるいは近隣のスーパーで仲買を介することなく直接売られ、私たちの食卓や市内のレストランのテーブルで見かけます。...
鎌倉野菜とは？ 
畑の様子 ほうれん草
秋、と言うにはまだ日差しが強い良く晴れた一日、畑を歩いた。広がる地面と、高く澄んだ空と雲、野菜の緑が目にウレシイ。脇の畑でおじさんが鍬で土を掘り返し平らにする作業を繰り返している。動きがリズミカルで見ていて実に気持ちがいい。農作業が好きなん...
畑の様子 かぼちゃ
娘とショッピングセンターをぶらぶらとしていたら、雑貨屋さんの店先にはハローウィンの飾り！「ママ、かぼちゃがたくさん！」と喜ぶ娘の笑顔がカボチャ畑を案内してくれたおじさんの笑顔に重なった。私たちが散歩する関谷の畑にはハローウィンカボチャのよう...
種類と食べ方 ししとう
決して背が高くないけど、畑の中で強い緑色の茎が両手を広げてすっくと立っている。 豊かな緑の葉っぱの中で、白い小さめの花はなぜか下向きに咲き、細身の実が、ちょっと不器用にごつごつ付いている。獅子唐（ししとう）だ。先の部分がへこんで、その中に小...