種類と食べ方 漬物 凛とした冷たい空気の朝、大根は畑から取られて来た。少し寒さが緩んだ午前中、庭の作業場で洗われてベッピンさんになって出番を待っている。傍らでヨメの圭子さんが漬物をリズミカルに切っていく。日当たりのよい場所で清子おばあちゃんが八つ頭を出荷用に整... 2008年02月20日 種類と食べ方
鎌倉野菜とは？ 直売所 鎌倉の野菜のほとんどは、仲卸を通すことなく消費者に直接売られる。 鎌倉市農協連即売所は下馬交差点近くにあり、歴史ある大きな直売所。鎌倉市と一部横浜市の農家約３０軒が加入して、建物内の６～７店のブースで日替わりで自家製のやさい、果物、花などを... 2007年09月20日 鎌倉野菜とは？
種類と食べ方 トマト 鎌倉にはトマト農家、なる言葉がある。一年のうちの多くの期間をトマト栽培に費やす農家。 雨の少ないアンデス原産のトマトは、もともと高温低湿度が好条件。さらに温度差があるほうが甘みを増すとか。雨の多い日本にはちょっと不向きな植物。 そこで鎌倉の... 2006年07月01日 種類と食べ方
種類と食べ方 
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鎌倉野菜とは？ 
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