種類と食べ方 菜の花のパスタ
菜の花のパスタ 菜の花をフライパンでさっとあぶってからガーリックとタカのつめで味付けたパスタ。隣はおふと菜の花のサラダ、ゆず胡椒の和風ドレッシング。
鎌倉野菜の種類とおすすめの食べ方
種類と食べ方 
種類と食べ方 漬物
凛とした冷たい空気の朝、大根は畑から取られて来た。少し寒さが緩んだ午前中、庭の作業場で洗われてベッピンさんになって出番を待っている。傍らでヨメの圭子さんが漬物をリズミカルに切っていく。日当たりのよい場所で清子おばあちゃんが八つ頭を出荷用に整...
種類と食べ方 お漬物とジャコご飯のメハリ風
お漬物とジャコご飯のメハリ風、奥は大根漬け ケーキ型の底に中心に葉を向けて白菜の漬物を一枚づつ敷き、約1.5㎝の厚さでジャコやフリカケで味付けしたご飯を乗せる。白菜漬の茎の方でご飯をくるむように置く。さらに約1.5㎝ほどジャコご飯を敷き、軽...
種類と食べ方 カブをつかったおせち料理
カブを使ったおせち料理左上段から、カブを輪切りにして塩水に浸して作った梅花蕪を器にして盛ったイクラの雪中南天と黒豆。紫カブを器に盛った塩もみのカブと塩もみニンジンの錦織、後ろはラディッシュ。手前は菊花蕪（上は黄色いにんじん）