鎌倉野菜の種類とおすすめの食べ方

種類と食べ方

ししとう

決して背が高くないけど、畑の中で強い緑色の茎が両手を広げてすっくと立っている。 豊かな緑の葉っぱの中で、白い小さめの花はなぜか下向きに咲き、細身の実が、ちょっと不器用にごつごつ付いている。 獅子唐(ししとう)だ。 先の部分がへこんで、その...
種類と食べ方

トマト

鎌倉にはトマト農家、なる言葉がある。一年のうちの多くの期間をトマト栽培に費やす農家。 雨の少ないアンデス原産のトマトは、もともと高温低湿度が好条件。さらに温度差があるほうが甘みを増すとか。雨の多い日本にはちょっと不向きな植物。そこで鎌倉の...
種類と食べ方

うめ

どうして鎌倉人はこうも梅が好きなんだろう? 6月になると庭に梅の木があるお宅では、家人がそわそわと実の熟れ頃を確かめ、ある日はしごをかけて何人かで一気に梅の実をもいでいるのを目撃する。八百屋の一番の場所には、さまざまな産地のさまざまな種類...
タイトルとURLをコピーしました