種類と食べ方 菜の花のパスタ
菜の花のパスタ菜の花をフライパンでさっとあぶってからガーリックとタカのつめで味付けたパスタ。隣はおふと菜の花のサラダ、ゆず胡椒の和風ドレッシング。
種類と食べ方 
海 鎌倉ワカメ
冬場の鎌倉海岸では、多数の干し竿が横に並べられ何やら緑色の洗濯物！ワカメが干されている光景に出くわす。今回はこの海の野菜、鎌倉ワカメの話。（収穫の写真はNPO地球の楽校提供）11月中旬、鎌倉の海の沖合100メートル付近の海面に、ワカメの苗を...
海 ワカメ料理
左：ワカメ、スモークサーモン、〆サバで包んだワカメご飯のおにぎり。上は茎ワカメ。右:アルファルファとワカメのサラダ。和風ドレッシングで。ワカメと芽物野菜はよく合う
種類と食べ方 漬物
凛とした冷たい空気の朝、大根は畑から取られて来た。少し寒さが緩んだ午前中、庭の作業場で洗われてベッピンさんになって出番を待っている。傍らでヨメの圭子さんが漬物をリズミカルに切っていく。日当たりのよい場所で清子おばあちゃんが八つ頭を出荷用に整...