鎌倉野菜とは？ 鎌倉野菜の販売場所さまざま
鎌倉野菜はどこで買えるの？そんな疑問を時々耳にします。生産量が少ないから、通販でポチッと、と簡単にできるわけでもない。八百屋に行ってもあまり見かけない。直売所や直卸はどこに？鎌倉野菜の市場・レンバイ直売所の代表はおなじみレンバイ（鎌倉市農協...
鎌倉野菜とは？ 
種類と食べ方 ロマネスコ、カリフラワー、ブロッコリー
「スーパーに行ってロマネスコを見かけたけど、カリフラワーやブロッコリーとどこが違うの？」と友人から聞かれました。見た目が全然違う……だけじゃ答えになってないのでしょうねー。ロマネスコってこんな野菜ロマネスコは太めの芯に薄緑で小型のクリスマス...
畑の様子 にんじんの色と葉の色
10月に入ってようやく20℃前後の気温になって、秋になったと感じます。9月は30℃を超える日が多くて暑く、「秋」ってまだまだ先…もうこないのかも？と思えるほどでした。鎌倉のにんじん畑は、「あともう少しでおいしく収穫できるよ」と言わんばかりに...
鎌倉野菜とは？ 鎌倉野菜Ｑ＆Ａ
鎌倉野菜について、よくある質問をまとめました。鎌倉野菜とは？鎌倉市（旧鎌倉郡・横浜市長尾台も含む）で生産された野菜のこと。消費者の様々なニーズに応えるために、多品目を少量ずつ手間ひま掛けて作られています。鎌倉野菜の特徴は？日本料理はもとより...