畑の様子 夏! 夏休みに入って、花火大会も早くも終わり、鎌倉に暑い暑い季節の到来です。 灼熱の太陽を浴びて、夏野菜の元気なこと。 写真はししとう。 力強い花は赤オクラ。 最近知ったことですが、オクラはアフリカが原産。ビタミンやミネラルが豊富で、あのネバネバ... 2014年07月25日 畑の様子
種類と食べ方 スイスチャード スイスチャード、というチーズのような名前の野菜をご存じだろうか? 葉はグリーンでもこもこしているが、すっきりとした葉脈と茎は鮮やかな赤や黄色、オレンジ、ピンクなどになる。サラダ向けの野菜としてレンバイやスーパーでも最近よく見かける。 ホウレ... 2014年07月15日 種類と食べ方
種類と食べ方 鎌倉野菜満載!イメージカット 先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。 新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。 ステキでしょ。 本日はおいしいお野菜を召し上がれ。 オレンジのかぼちゃ(画... 2014年06月30日 種類と食べ方
畑の様子 トマト! 今年も杉浦トマト、元気です。 律義にブドウのように「房」で実り、下の方から赤くなっています。これはまだ青いトマト。。赤くなって皆さんの前に出て行くのも、もうじきだね。 写真は鎌倉・杉浦トマト。トマト作りの名人の作。 フジスーパー大船店(04... 2014年06月15日 畑の様子