鎌倉野菜の種類とおすすめの食べ方

種類と食べ方

鎌倉トマト料理

鎌倉トマトを使って、ステキな料理を作っていただいた。暑さで食欲が落ちた時でも、おいしくいただけそう!ぜひトライして。 「そうめんのトマトつゆ」 ステキなイタリアンに見えるけど、油を使わずまさに和風。上品なそうめんの白とトマトの赤、薬味の緑...
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スイスチャード

スイスチャード、というチーズのような名前の野菜をご存じだろうか? 葉はグリーンでもこもこしているが、すっきりとした葉脈と茎は鮮やかな赤や黄色、オレンジ、 ピンクなどになる。サラダ向けの野菜としてレンバイやスーパーでも最近よく見かける。 ...
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鎌倉野菜満載!イメージカット

先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。 新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。 ステキでしょ。 本日はおいしいお野菜を召し上がれ。 オレンジのかぼちゃ(...
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からし菜

ここのところ我が家の食卓を楽しませてくれた野菜は「からし菜」。 姿かたちから、紫の水菜と思っていたのだが、全くの別物の「からし菜」と教えていただいた(^^ゞ さわやかな香りと、ちょっとの苦み。まさに初夏の味。 教えていただいた、からし...
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