種類と食べ方 スイスチャード
スイスチャード、というチーズのような名前の野菜をご存じだろうか? 葉はグリーンでもこもこしているが、すっきりとした葉脈と茎は鮮やかな赤や黄色、オレンジ、ピンクなどになる。サラダ向けの野菜としてレンバイやスーパーでも最近よく見かける。 ホウレ...
鎌倉野菜の種類とおすすめの食べ方
種類と食べ方 
種類と食べ方 鎌倉野菜満載！イメージカット
先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。 新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。 ステキでしょ。 本日はおいしいお野菜を召し上がれ。 オレンジのかぼちゃ（画...
種類と食べ方 からし菜
ここのところ我が家の食卓を楽しませてくれた野菜は「からし菜」。 姿かたちから、紫の水菜と思っていたのだが、全くの別物の「からし菜」と教えていただいた(^^ゞ さわやかな香りと、ちょっとの苦み。まさに初夏の味。 教えていただいた、からし菜のレ...
種類と食べ方 レタス・ミックス2
先日のレタスミックス、入っているレタスの名前が一部分かった。 右はカナリーノ ちょっとぎざぎざの葉が特徴。意外に肉厚でしっかりした葉だ。 グリーンウエーブ 葉先がちりちりしている。 サニーレタス ボリュームがあります。 レディー 赤目の葉っ...