種類と食べ方 バターナッツ
山森さんのお家に野菜を買いにうかがったら、おもしろい野菜に出会った。なにやら肌色のひょうたんといった趣。上々な大きさ。きめの細かい表面は本当にひと肌っぽい。中にはなにやらセクシーな一品も。これ、バターナッツと言うのだそうな。かぼちゃの一種で...
種類と食べ方 
畑の様子 おくら
雨の少ない猛暑に元気だったのは、オクラ。もともとエジプト原産だという。夏を貫くように上向きに育っているのがいいな。そう思ってみると、南洋系だわ、オクラの花。
畑の様子 猛暑
この夏、日本列島を、鎌倉を猛暑が襲った。こんな中でどうやって野菜作りをしてるんだろう? と、7月末の早朝、畑にうかがった。朝ならきっと誰かいるだろうと思ったからだ。まだ暑くなりきらない4時前から仕事をはじめ、9時前にひと段落。休み休み昼ぐら...
種類と食べ方 生トマトソース、トマト・ファルシ
大量にトマトをいただいた。形が悪かったので、スーパーなどには出荷しないものだという。見た目は多少なんだが、味はおいしいまま。そこで友人にわけながら、トマトで何か保存のきく料理は？？とアイディアを出し合う。◆生トマトソース出てきたのはこれ。ト...