さざえ海2011年12月21日 いいサザエがとれたよ!とまたまた漁師の平井さんからお声かけいただく。サザエ…たべた~い。見せていただいたのは1個が大人のこぶしよりも大きいサザエ。立派な「良いサザエ」。ということで、今回はサザエご飯に挑戦。サザエをさっとゆでて、殻から取り出し、刻む。醤油と酒と少々の塩と砂糖の汁に煮汁を加えたものに、1を加える。水を気持ち少なめにしてたいたご飯に2を混ぜる。5分ほどむらし、かき混ぜてサザエご飯の出来上がり。ご飯に混ぜないでそのまま食べてもおいしいよ。