さざえ

いいサザエがとれたよ！とまたまた漁師の平井さんからお声かけいただく。サザエ…たべた～い。

見せていただいたのは1個が大人のこぶしよりも大きいサザエ。立派な「良いサザエ」。

ということで、今回はサザエご飯に挑戦。

1. サザエをさっとゆでて、殻から取り出し、刻む。
2. 醤油と酒と少々の塩と砂糖の汁に煮汁を加えたものに、1を加える。
3. 水を気持ち少なめにしてたいたご飯に2を混ぜる。
4. 5分ほどむらし、かき混ぜてサザエご飯の出来上がり。

ご飯に混ぜないでそのまま食べてもおいしいよ。