畑の様子 夏!
夏休みに入って、花火大会も早くも終わり、鎌倉に暑い暑い季節の到来です。灼熱の太陽を浴びて、夏野菜の元気なこと。写真はししとう。力強い花は赤オクラ。最近知ったことですが、オクラはアフリカが原産。ビタミンやミネラルが豊富で、あのネバネバがコレス...
夏
畑の様子 
種類と食べ方 鎌倉野菜満載！イメージカット
先週、さるところに依頼された食材のイメージカット撮影から。鎌倉野菜をふんだんに使ったら力強い美しさがでました。新鮮でカラフルな野菜は本当に「いきいきとして強い」。ステキでしょ。本日はおいしいお野菜を召し上がれ。オレンジのかぼちゃ（画面左上）...
種類と食べ方 バターナッツ
山森さんのお家に野菜を買いにうかがったら、おもしろい野菜に出会った。なにやら肌色のひょうたんといった趣。上々な大きさ。きめの細かい表面は本当にひと肌っぽい。中にはなにやらセクシーな一品も。これ、バターナッツと言うのだそうな。かぼちゃの一種で...
畑の様子 おくら
雨の少ない猛暑に元気だったのは、オクラ。もともとエジプト原産だという。夏を貫くように上向きに育っているのがいいな。そう思ってみると、南洋系だわ、オクラの花。