種類と食べ方 鎌倉野菜 コールラビ
このサイトでもたびたび出ていただいた鎌倉野菜の山森ファーム。NHK「まんぷく！農家メシ」の取材を受け、1/20 NHK総合でオンエアが決まりました。 取り上げた野菜はコールラビ。名前の意味はカブとキャベツ。まんまだ～。 UFOのような強烈な...
冬
種類と食べ方 
種類と食べ方 ニンジン
鎌倉野菜のニンジンは香りが良くて、とてもおいしい。採れたてだからか、そういう種類なのか、顔を近づけてクンクンしたくなるほど、さわやかでよい匂いなのだ。 これみんな、ニンジンの葉っぱ。この下にどれだけたくさんのニンジンが育ってるんだろう。ワク...
雑記 ユリのつぼみ
コロナと介護で、え？今日はクリスマスだったか…というヤレヤレな夕方。家の扉を開けると、目に飛び込むグリーン。待っててくれたんだな、南の島から届いたユリのつぼみ。 年末年始ごろ開花する、とのことで、我が家のさむ〜い玄関でゆっくり過ごしてもらっ...
海 さざえ
いいサザエがとれたよ！とまたまた漁師の平井さんからお声かけいただく。サザエ…たべた～い。 見せていただいたのは1個が大人のこぶしよりも大きいサザエ。立派な「良いサザエ」。 ということで、今回はサザエご飯に挑戦。 サザエをさっとゆでて、殻から...