種類と食べ方 バターナッツプリン
お待ちかね、バターナッツプリンの登場です。濃厚でクリーミー。オイシイ。 加熱したバターナッツ300ｇをフードプロセッサーでマッシュ。 砂糖70ｇ、ミルク100cc、生クリーム120ccを加える。 卵3個を加え撹拌してから固まるまで蒸す。 冷...
秋
種類と食べ方 
畑の様子 いける
収穫したイモ類を保存するのに、鎌倉では「いけす」を使います。穴を掘って収穫したイモを埋める作業を「いける」というのです。パワーシャベルで畑の片隅を掘り、手掘りでさらに固めます。深さ約1.2m、幅１m、長さ4m。大人が首まで入れるけっこうな穴...
畑の様子 いもほり
「イモ掘りをやるんだけど、来る？」願ってもないお誘いに親子でホイホイ。サツマイモと里芋、やつがしらをほるのだそうな。お約束の時間に畑に行くと、すでに耕運機で畑はうねってあった。ここからイモを掘りだし、地面の上において、集める。掘り出すと立派...
畑の様子 台風後
畑に緑が戻ってきた！10月に関東を襲った台風はそりゃ～ひどかった。久々に鎌倉も直撃されました。ハウスではガラスが割れ、露地の畑では作物は倒された。何より潮風をかぶってしまったので、葉物は全滅に近かったらしい。塩害でやられた野菜を見るのは悲し...