鎌倉野菜とは？ レタス全開
鎌倉が輝く季節になりました。畑では葉物がようやくスクスクっと! なかでもレタスは全開。レンバイに行っても売れ行き絶好調です。これはレディーレッドとハンサムレタス・・・すごい名前だわ、まさに王道。種類が多く似たものがあるので、農家も名前が覚え...
鎌倉野菜とは？
鎌倉野菜とは？ 
鎌倉野菜とは？ 農家直売！
4日に一度の夕方、農家の庭先ではこんな光景がみられる。収穫した野菜を直売所に出荷する前に家族の皆さんが洗い、選び、重さをそろえて縛る「選荷」作業だ。今日はとれたてのタケノコを大鍋で煮る「ゆで」の作業もあるようだ。そこに近所の方が訪ねて、今ま...
鎌倉野菜とは？ 端境期
鎌倉野菜物語と名乗るわりに、ここのところ鎌倉の畑から離れてたら、ご質問が多くなった。いわく「近頃ひんぱんに名前を聞くけど、鎌倉野菜って何なの？」 鎌倉（一部鎌倉に隣接する横浜）で育った野菜たちをいつの頃からか、こう呼んでる。京野菜のように京...
鎌倉野菜とは？ 葉物野菜
「鎌倉やさいって何？」とよく聞かれる。京野菜のように聖護院ダイコンや京ニンジンなどの特別な種類があるわけではなく、鎌倉で育てられた野菜。それらは仲卸を通さずほとんどが直売される。 鎌倉市農協連即売所は下馬交差点近くにある歴史ある大きな直売所...