野菜と食べ方

バターナッツかぼちゃ

月日のたつのは早く、ふと気がつくと、もう秋!だったりする。今年は夏の退場が早かった。 秋と言えば、やっぱりかぼちゃは欠かせない。ハロウィーンのシンボルで収穫祭の必須アイテムなのだけど、実はかぼちゃは夏(晩夏)が収穫時。 「お盆の頃は...
野菜と食べ方

梅しごと

梅の実で梅干し、梅酒、シロップ、コンポートやデザートを作ることを「梅しごと」と呼ぶ。 庭先になった梅で、あるいはレンバイ、八百屋さんやスーパーに出ている梅で、鎌倉の人たちはこの時期せっせと梅の○○作りにいそしむ。 なにげない友人同士の会話...
鎌倉の情景

あじさい

6月に入ってから鎌倉の観光客の人出がスゴイ。5月はゴールデンウイークを中心に土日祝の混雑だったけど、6月は平日もアジサイ見物の列。とくに北鎌倉や長谷、極楽寺の混雑が多いのだそうな。 この季節、確かにアジサイは素敵。でも、わたしたちは名...
畑の様子

鎌倉レタス2

台に捲かれたレタスの種が発芽し、ちょっと育ちました。 野菜のコドモ(幼児)ぐらいの感じでしょうか。 こんなに小さいけど色は一人前。フリルがまだ大雑把なところが「いとおしい」。 しばらくハウス内で過ごすと、この大きさに。 畑で...
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